desserts - C Claire!

17 mars 2016

Royal au chocolat, version sans lactose

Ouh pinaise, voilà du beau dessert!! Bon, mettons les choses au clair dès le début : cette recette est relativement facile. J'aurais pu faire plus simple en supprimant certains éléments, mais j'avais en tête une idée bien précise de ce que je voulais...

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Tags: Desserts, Recettes, Crash-test, Chocolat

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5 mars 2016

Panna cotta sans lactose

Ouais ouais! Un truc que je voulais essayer depuis un moment. Si tu kiffes le gros goût de crème dans la panna cotta et que c'est pour ça que tu en manges pafrois, passe ton chemin, cette recette n'est pas pour toi. Si par contre tu aimes les desserts...

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Tags: Desserts, Recettes, Crash-test

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30 janvier 2016

Cheesecake sans lactose - crash-test

Voilà des annééééées que je veux tenter le cheesecake sans produits laitiers de vache! Et ben voilà, j'ai sauté le pas. Moi qui m'imaginais un truc galère et qui reculais devant l'expérience, la réservant pour un jour de grande motivation et d'inspiration...

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Tags: Desserts, Recettes, Crash-test

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30 novembre 2014

Pumpkin pie, ou tarte à la citrouille!

Il y a peu c'était Thanksgiving. Ayant vécu un moment avec une Américaine, j'ai un attachement particulier à Thanksgiving. Je trouve que c'est une fête chouette, où on se retrouve avec ceux qu'on aime et on mange à n'en plus pouvoir (le pied!). Pas de...

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Tags: Desserts, Recettes, Plat, Légumes, Fêtes

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10 novembre 2014

Kompositum de fraises (et ouai!)

Voici une recette en retard et donc totalement hors saison, mais ça nous reservira pour l'année prochaine. Ben finalement je crois bien qu'on est en avance... Une envie irrépressible d'un dessert fruité, frais et onctueux... Vous connaissez ça aussi?...

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Tags: Desserts, Recettes

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29 octobre 2014

Glace au yaourt et fruits rouges

A la coloc on a fait un concours de glace cet été. C'était à mon tour de proposer quelque chose, pour pouvoir clore le concours. Ma première création était une glace vanille au mascarpone (mascarpone trouvé en version sans lactose en Allemagne. Ah, c'que...

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Tags: Desserts, Recettes, Glaces

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13 septembre 2014

Crumble pomme-framboise

Je vous l'avais promis. Et chose promise, chose due. Les ingrédients : une pâte feuilletée 5 pommes Reinette grise du Canada 250 gr de framboises (plus si vous voulez) 100g de sucre roux 75g de farine 25g de poudre d'amandes 100g de St-Hub bio (ou beurre)...

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Tags: Desserts, Recettes

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31 janvier 2014

Truffes au chocolat

Voici une recette toute simple pour une petite douceur. Sans produits laitiers bien sûr! Pour une trentaine de truffes 250g de chocolat noir à 70% 125g de St-Hub 2 jaunes d'oeuf 1 sachet de sucre vanillé 125g de sucre glace environ 50g de cacao amer en...

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Tags: Desserts, Goûter, Recettes, Chocolat, Gourmandises

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15 janvier 2014

Carrot cake (sans lactose)

Nous ouvrons aujourd'hui un nouveau volet de la série "gâteaux du Commonwealth". Après un épisode Banana Bread (Australie), puis un second dédié au Brownie (States), voici le fameux Carrot Cake, de chez les Brits. Pour nous autres Français, il peut sembler...

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19 avril 2013

Brownie (sans lactose)

Après le banana bread, voici une autre recette venue du Commonwealth : le fameux brownie. Oui je sais, il y a déjà des milliers de recettes de brownies sur le net, et sans doute que la mienne n'ajoute rien à tout ça. Et bien détrompez-vous messieurs dames!...

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