Articles populaires

4 août 2010

Lactase - Crash-test

Ben puisqu'on est dans les résultats d'expérience, voici le résultat de mon aventure avec la lactase. Rappelons-le, la lactase est l'enzyme qui me manque pour digérer le lactose, ce qui fait de moi une intolérante au lactose. une parmi tant d'autres....

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Tags: Alimentation, Intolérance, Santé, Crash-test

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18 juillet 2015

Le plus beau restaurant du monde

Rien que ça! Je vous ai déjà parlé de l'Effet Papillon (l'Effet Pap' pour les intimes). Et bien maintenant les filles ferment la boutique l'été, et vont installer leurs quartiers devant la mer. Ben oui, c'est quand même mieux de passer l'été au bord de...

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Tags: Bons plans, Restos, Sorties, Bretagne

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16 avril 2011

Jean-Louis' Band number 1

Régulièrement avec des copains on se retrouve pour manger les uns chez les autres. Ca s'appelle le Jean-Louis'Band, du nom de notre mascotte, Jean-Louis (un poisson rouge pas tout à fait rouge). Ce jour-là c'était à mon tour de recevoir. Voici mon menu...

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Tags: Desserts, Recettes, Plat, Entrées

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24 septembre 2015

Assiette végétarienne - épisode 4

Une assiette végé, comme on les aime! Ce que j'ai mis dedans : pommes de terres sautées (du jardin de papa) échalottes (du jardin de papa) figues fraîches fromage de chèvre tomates (de notre jardin) tomates séchées pamplemousse rose roquette (maigre récolte...

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Tags: Recettes, Plat, Légumes, Végétarien

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11 janvier 2015

Berliner Suppe, soupe berlinoise, version upgradée

Attention attention. C'est reparti pour la saison des bonnes soupes! Je vous avais déjà présenté une première version de la soupe berlinoise, il y a longtemps (berliner Suppe, pour les intimes). C'était à l'époque où je mangeais encore des knackis......

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Tags: Allemagne, Recettes, Légumes, Soupes

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21 janvier 2015

Le dhoupe, ou le dahl en soupe

Voici une soupe avec du caractère qui a décroché d'excellentes notes au concours de soupe. C'est très simple, c'est un dahl de lentilles corail, mixé en soupe. Les ingrédients pour 4 bols : 1 c à c de graines de fenugrec (ça marche aussi sans) 1 c à c...

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Tags: Recettes, Plat, Soupes, Végétarien

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16 mars 2013

Crash-test : Salidou sans produits laitiers. Et ouai!

Mais siiiiii, c'est possible! La preuve! Pour faire du salidou (caramel au beurre salé), mais sans beurre ni crème, j'ai appliqué la technique ninja du remplacement des produits laitiers. Le beurre, je le remplace par mon grand ami le St-Hub bio demi-sel....

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Tags: Desserts, Goûter, Recettes, Crash-test

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21 mars 2010

Oh la boulette... de riz

Qui ne s'est jamais gouré dans le proportions de riz et fait une gamelle suffisamment grande pour nourrir tout un régiment?Moi c'est ma spécialité. Bon, faut dire que je fais souvent exprès. Voici une bonne façon de détourner les restes, ni vu, ni connu....

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Tags: Pratique, Recettes, Plat, Céréales

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5 mars 2016

Panna cotta sans lactose

Ouais ouais! Un truc que je voulais essayer depuis un moment. Si tu kiffes le gros goût de crème dans la panna cotta et que c'est pour ça que tu en manges pafrois, passe ton chemin, cette recette n'est pas pour toi. Si par contre tu aimes les desserts...

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Tags: Desserts, Recettes, Crash-test

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30 janvier 2016

Cheesecake sans lactose - crash-test

Voilà des annééééées que je veux tenter le cheesecake sans produits laitiers de vache! Et ben voilà, j'ai sauté le pas. Moi qui m'imaginais un truc galère et qui reculais devant l'expérience, la réservant pour un jour de grande motivation et d'inspiration...

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Tags: Desserts, Recettes, Crash-test

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20 décembre 2015

Carottes rôties

Hello, aujourd'hui, je sors ma plume pour vous présenter une recette de carottes rôties assez simple à faire, et qui n'est pas mal du tout. Je l'ai trouvée dans un magazine offert par mon ancien coloc : Pour une fois, j'ai tout fait comme dans la recette....

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Tags: Recettes, Plat, Légumes

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12 septembre 2015

Mini-poivrons farcis

Allez, une petite recette! Il y a longtemps, je vous ai parlé d'une super crêperie à Audierne, An Teuzar. J'avais mangé là-bas une salade avec des toasts poivrons marinés et chèvre. Un régal! J'ai voulu retrouver ce goût en faisant des tartelettes poivrons-chèvre,...

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Tags: Recettes, Plat, Légumes

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14 février 2013

Bar en croûte de sel

L'autre jour je me suis lancée dans une nouvelle expérience culinaire. Ca faisait un moment que je voulais tenter le coup, mais allez savoir pourquoi, je n'osais pas. Peur que ce soit trop compliqué, pas envie de rater, stock de gros sel insuffisant?...

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Tags: Recettes, Plat, Poisson

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25 février 2016

Ricotta végétale (et donc sans lactose)

Salut, voilà la recette de ricota végétale testée récemment. Je l'ai prise dans ce magazine dont j'ai déjà parlé pour une autre recette. Les ingrédients pour un gros bol : 200g de noix de cajou nature 100g d'amandes émondées 2 c. à s. de jus de citron...

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Tags: Apéro, Recettes, Crash-test

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6 avril 2013

Banana bread, oh yeah!

Si il y a une chose que j'adore, c'est bien le banana bread! J'avais découvert ça en Australie, et ça avait été une vraie révélation. Au final, c'est un cake à la banane, mais là-bas ils le consomment différemment. Je vous dévoile tout ça un peu plus...

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Tags: Desserts, Goûter, Recettes

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8 juin 2015

Salade de pâtes

Pour Justine Bonjour bonjour, voici une recette que j'ai récupérée au supermarché bio. Un gentil monsieur avait fait la salade, et l'offrait en dégustation aux clients dans le magasin. C'était super bon, et je n'aurais jamais pensé à faire ce genre d'associations!...

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Tags: Recettes, Plat, Salades

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30 janvier 2015

La tartothon

(spéciale dédicace à Monsieur du 2-9) Bien le bonjour! Voici une petite recette de tarte fastoche pour bien commencer le weekend! Les ingrédients : une pâte feuilletée 1 grosse c à s de moutarde 2 carottes moyennes rapées 200g de thon à l'huile (nature,...

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Tags: Recettes, Plat, Tartes

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29 octobre 2014

Glace au yaourt et fruits rouges

A la coloc on a fait un concours de glace cet été. C'était à mon tour de proposer quelque chose, pour pouvoir clore le concours. Ma première création était une glace vanille au mascarpone (mascarpone trouvé en version sans lactose en Allemagne. Ah, c'que...

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Tags: Desserts, Recettes, Glaces

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14 octobre 2014

Tarte aux légumes

Allez hop, une petite tarte aux légumes facile à faire. Pour la pâte : 200 gr de farine complète T150 50 gr de farine blanche T55 60g d'huile d'olive 1 c à s de sésame 1 c à s de graines de courges 3 c à s de poudre d'amandes sel et poivre Mélangez les...

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Tags: Recettes, Légumes, Tartes

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14 août 2013

Le panier garni d'Hélène

Il y a quelques mois j'ai eu 30 ans. Et pour mon anniversaire, je dois dire que j'ai été gâtée! Parmi mes nombreux présents tous plus chouettes les uns que les autres, j'ai reçu un livre qui me va comme un gant. Il s'agit d'un petit livre de cuisine fabuleux,...

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Tags: Recettes, Conserves, Cadeaux

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21 novembre 2012

Soupe de potimarron toute simple

Voici une recette de saison qui ne vous embêtera pas trop. Elle est tirée de mon super livre Bio, bon, gourmand de Valérie Cupillard, et un peu réajustée à mon envie du moment. Il vous faut: un potimarron (ou un morceau) un oignon un peu de lait (végétal...

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Tags: Recettes, Légumes, Soupes

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14 novembre 2012

Muffins framboise chocolat sans beurre et sans oeufs

Il y a peu je suis tombée par hasard sur le blog de la Valkyrie Végétarienne. Et là, ho merveille! Elle n'utilise aucun produit laitier. Et ça tombe bien, parce que ses recettes sont toutes très appétissantes! Une en particulier a retenu mon attention...

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Tags: Desserts, Goûter, Recettes

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16 avril 2012

Biscuits aux amandes

A Noël dernier, j'ai fait des biscuits aux amandes pour ma mamie. J'avais trouvé la recette sur le blog de Mémé Georgette, grâce à un autre blog (dont j'ai malheureusement perdu le nom). Pour la recette et les super photos, je vous laisse aller voir le...

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Tags: Desserts, Recettes, Biscuits

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9 avril 2012

Cookies orange-chocolat

Voici une recette qui va vous plaire! Une recette de bons cookies avec très peu de matière grasse. Franchement, c'est pas nickel, ça? J'ai pris une recette d'un de mes bouquins de pâtisserie, et j'ai remplacé le beurre par de l'huile et de la compote...

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Tags: Desserts, Recettes, Biscuits

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12 septembre 2011

Aubergines farcies

Vous m'excuserez pour la qualité des photos... Pour 4 personnes: 2 aubergines 4 petits steaks 1 carotte 1 oignon blanc 1 oignon rouge 2 gousses d'ail quelques champis des graines de cumin des herbes au choix (ici romarin et origan) sel, poivre, huile...

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Tags: Recettes, Plat, Légumes