24 septembre 2015

Assiette végétarienne - épisode 4

Une assiette végé, comme on les aime! Ce que j'ai mis dedans : pommes de terres sautées (du jardin de papa) échalottes (du jardin de papa) figues fraîches fromage de chèvre tomates (de notre jardin) tomates séchées pamplemousse rose roquette (maigre récolte de notre jardin) persil graines de courge, raisins secs et assaisonnement Bon ap'! Je valide l’inscription de ce blog au service Focus Cuisine sous le pseudo cclaire
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21 janvier 2015

Le dhoupe, ou le dahl en soupe

Voici une soupe avec du caractère qui a décroché d'excellentes notes au concours de soupe. C'est très simple, c'est un dahl de lentilles corail, mixé en soupe. Les ingrédients pour 4 bols : 1 c à c de graines de fenugrec (ça marche aussi sans) 1 c à c de graines de coriandre 1 c à c de graines de cumin 2 gousses d'ail écrasées 1 oignon émincé 300g de lentilles corail 3 tomates sans la peau si c'est la saison, ou une boite de tomates pelées 1/3 litre de bouillon de légumes, environ (je fais ça au pif, je sais pas trop... [Lire la suite]
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29 août 2014

Assiette (presque) végétarienne Nummer drei (3)

Ah qu'il est doux d'avoir le temps! Avoir le temps ça change la vie. Vous ne trouvez pas? Et moi quand j'ai le temps, je cuisine plus. Même si je suis toute seule. Il faut dire que je suis tellement gourmande, que c'est un vrai plaisir de me faire à manger à moi-même! Ceci dit, j'adore aussi cuisiner pour les autres.  Alors comme aujourd'hui j'avais le temps, pour faire plaisir à mes papilles, j'ai sorti une arme fatale : une assiette presque-végé. J'en fais souvent, et je ne m'en lasse pas. Deux specimens ici et là. Au menu... [Lire la suite]
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12 mars 2013

Assiette végétarienne number 2

Ah ça y est, la folie des assiettes végétariennes est lancée! Voici une seconde assiette. Au menu : carottes rapées, mâche, laitue iceberg, olives, avocat, riz pilaf, bricks chèvre-pomme, persil frais, graines en tout genre et cranneberges. cannequoi? Cranberries, si vous préférez. Pour environ 6 bricks chèvre-pomme 1 feuille 1/2 de brick du chèvre 1 petite pomme 1 petite carotte quelques noix poivre, et herbes si vous voulez Couper les feuilles de brick en bandes (4 bandes dans une feuille). Raper la carotte et la... [Lire la suite]
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22 février 2013

Assiette végétarienne

Bienvenue dans le début de mes aventures sans viande. Je ne deviens pas végétarienne, mais j'ai décidé de manger moins de viande. Paraîtrait que ce ne serait pas génial pour la santé de manger trop de viande. Qu'à cela ne tienne! Dans cette belle assiette pleine de couleur, il y a des carottes-champis cuits à la poêle avec un peu d'ail, des galettes de sarrasin, de la betterave rapée, de la mâche (nantaise marplij!), quelques olives, des graines en tout genre, des raisins secs, une sauce yaourt-coriandre, une vinaigrette à la... [Lire la suite]
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