02 avril 2011

Pizza maison

Cet article est un clin d'oeil à Gwen Ingrédients de la pâte: 300g de farine 1/2 verre d'huile de l'eau 1/2 sachet de levure Ingrédients pour la garniture: 1 brique de coulis de tomate 10 tranches de poitrine fumée 1 piment vert (peperoni) 2 tomates fraîches 1 buche de chèvre (ou des crottins) 1 oignon rouge 5 champis de paris persillade (persil, 1 gousse d'ail, huile d'olive, sel poivre, le tout passé au mixeur)     Il faut préparer la pâte un peu à l'avance, pour la laisser reposer. Mélanger les... [Lire la suite]
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06 février 2011

Hamburgers pour du vrai

Allez, une petite recette pour bien démarrer février!Vous vous souvenez des mini-burgers - succès international, ils en ont même parlé sur France Inter. Et bien voici leur grand frère: le gros burger avec tout ce qu'il faut dedans. Avec Cédric on a feuilleté un livre de recettes spécial beurgueur, et on a composé le notre à partir de trois recettes différentes. A une on a piqué l'idée de mettre des trucs dans notre steak haché. La seconde nous a incités à paner le steak, et la troisième recette nous a donné l'influence italienne.... [Lire la suite]
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05 octobre 2010

Pâtes chinoises à la french touch

HelloL'autre soir je ne savais pas quoi faire à manger. J'avais la dalle et pas trop envie de passer une heure aux fourneaux. J'ai pris un peu de tout ce que je j'avais sous la main, et j'en ai fait des pâtes chinoises. Les ingrédients pour 2 grosses gamelles (pour les quantité, c'est chacun pour sa pomme, désolée): 2 portions pâtes chinoises aux œufs 1 petit oignon rouge 1 quart de poivron rouge (ou plus si vous kiffez grave) 1 carotte 1 morceau de concombre (j'ai dû mettre entre 1/4 et 1/3 de concombre) 1 paquet de lardons 1... [Lire la suite]
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21 mars 2010

Oh la boulette... de riz

Qui ne s'est jamais gouré dans le proportions de riz et fait une gamelle suffisamment grande pour nourrir tout un régiment?Moi c'est ma spécialité. Bon, faut dire que je fais souvent exprès. Voici une bonne façon de détourner les restes, ni vu, ni connu. Perso, j'ai utilisé tout ce qui me tombait sous la main. Les ingrédients: un reste de riz ou autre céréale des noix de cajou concassées (ou noix, noisettes, pignons de pin...) du persil (ou toute autre herbe) du cumin (ou toute autre épice) 2 c à s d'huile de noisette 2 c à s de... [Lire la suite]
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14 février 2010

Kartoffelsalat, ou salade de pommes de terre

Plusieurs séjours en Allemagne m'ont convaincue qu'il y a de bonnes choses à manger là-bas aussi, malgré tout ce qu'on raconte. Après la soupe Berlinoise, je vous propose la recette ô combien typique de la Kartoffelsalat (comprendre salade de pommes de terre). Mais quand je vous dit typique, c'est que ça l'est autant que la saucisse et la bière (oh les clichés!). Il y a environ un demi-million de recettes de Kartoffelsalat. Des ingrédients s'ajoutent et s'enlèvent en fonction des régions, des familles, les patates se coupent... [Lire la suite]
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19 janvier 2010

Concours pour gagner 1 semaine à Tenerife

Mars 2003. C'est là que tout a commencé. Je prépare mon sac pour mon premier voyage: je vais à Kiel au nord de l'Allemagne pour un semestre Erasmus. A l'époque personne ne connait le programme. Erasquoi? Ces 5 mois-là ont été le déclencheur, la transmission du virus. Le syndrome de la bougeotte. C'est lors de ce séjour que j'ai pris conscience de l'Europe. J'étais baignée dedans, jour et nuit. Mes copains étaient Espagnols, Italiens, Belges, Polonais, Français, Russes, et un peu Allemands aussi... On a passé des soirées entières à... [Lire la suite]
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12 novembre 2009

Soupe Berlinoise - Berliner Suppe

Le froid est là, la soupe est de rigueur. Et pas n'importe laquelle: la soupe Berlinoise. Recette ô combien vénérée depuis ce jour où je fis sa connaissance. J'étais alors à Berlin, et aidais dans les coulisses d'une soirée à la Kulturfabrik. Une des dames qui aidaient aussi avait ramené une recette de soupe, de quoi nourrir 50 personnes (artistes, techniciens, et petites mains comme moi). J'avais jamais mangé une soupe qui me fasse autant d'effet! Mon instinct de survie m'a pousser à demander la recette de ce merveilleux plat... [Lire la suite]
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04 octobre 2009

Palets de sarrasin version funky

    Et une nouvelle découverte culinaire grâce à ce livre. Celui-là même qui m'a donné la recette de barres de céréales.       Parfois les choses font qu'on doit changer son mode de vie pour rester en bonne santé. Chez certains c'est une question d'hygiène, de rythme, d'activité... pour moi ça se passe avec l'alimentation. Intolérances alimentaires et sensibilités m'ont obligé à abandonner certaines catégories d'aliments, et à aller en chercher de nouvelles pour compenser. Pas toujours facile quand la... [Lire la suite]
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29 septembre 2009

Crumble de courgette

   J'ai refais les biscuits d'apéro vus chez Cilou, mais cette fois-ci avec de la tomme de brebis. Oh my god, c'était carrément trop salé! Je n'ai pas forcé les invités à les finir, il parait que c'est malpoli de faire ça... Donc il m'en restait sur les bras. Et ben recyclons... Comme on dit chez moi, "restachou mad zo mad"Un coup de baguette hocus pocus et ça se transforme en crumble de courgette! Pour cela (et pour 2): 1 courgette des échalottes, selon le goût du chèvre des amandes ou noix, noisettes,... [Lire la suite]
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