28 décembre 2015

Chutney pommes-gingembre

Applaudissements pour cette recette qui détient le record de temps d'attente avant parution : voila deux ans qu'elle est dans les tuyaux du blog en attendant de voir le jour!!! La voici, la voilà, la recette de chutney aux pommes! Pour le repas de Noël (d'il y a deux ans, donc), je voulais faire un chutney pour accompagner le foie gras fait par mon père (excellent d'ailleurs!). J'ai fouillé, cherché, fouiné sur le net, et j'ai trouvé celle-ci qui me plaisait bien. Merci Ale pour cette recette! Cette année, j'en ai refait, sans... [Lire la suite]
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20 décembre 2015

Carottes rôties

Hello, aujourd'hui, je sors ma plume pour vous présenter une recette de carottes rôties assez simple à faire, et qui n'est pas mal du tout. Je l'ai trouvée dans un magazine offert par mon ancien coloc : Pour une fois, j'ai tout fait comme dans la recette. Ah en fait non, j'ai préféré le chorizo à la poitrine fumée. Et puis j'ai changé les quantités aussi... Ingrédients pour 2 : 4 carottes moyennes pelées 8 tranches fines de chorizo (plus si vous kiffez) 2 échalotes émincées 8 feuilles de sauge fraîche (à la belle saison) ... [Lire la suite]
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10 décembre 2015

Friko de Kenavo ou le mezze pour dire aurevoir

Pour Hervé Voilà une bonne petite bouffe faite à la coloc pour dire au-revoir à un copain. Pour l'occasion, j'avais fait une sorte de mezze avec ce qu'on avait sous la main. Ca date un peu, il y avait encore les derniers légumes d'été... J'ai réussi à attraper un appareil photo ce soir-là, mais j'avais tellement hâte de manger que j'ai pris les photos à la va-vite... Sur la table il y avait : hummous sauce au yaourt au cumin (yaourt de soja, sel, poivre, cumin, citron) carottes à la coriandre (poudre et graines de coriandre,... [Lire la suite]
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24 septembre 2015

Assiette végétarienne - épisode 4

Une assiette végé, comme on les aime! Ce que j'ai mis dedans : pommes de terres sautées (du jardin de papa) échalottes (du jardin de papa) figues fraîches fromage de chèvre tomates (de notre jardin) tomates séchées pamplemousse rose roquette (maigre récolte de notre jardin) persil graines de courge, raisins secs et assaisonnement Bon ap'! Je valide l’inscription de ce blog au service Focus Cuisine sous le pseudo cclaire
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12 septembre 2015

Mini-poivrons farcis

Allez, une petite recette! Il y a longtemps, je vous ai parlé d'une super crêperie à Audierne, An Teuzar. J'avais mangé là-bas une salade avec des toasts poivrons marinés et chèvre. Un régal! J'ai voulu retrouver ce goût en faisant des tartelettes poivrons-chèvre, alors je suis partie chercher des poivrons. Mais ils venaient des Pays-Bas ou d'Espagne... J'allais abandonner, quand je suis tombée sur ces tout petits poivrons (locaux) de toutes les couleurs! Ils étaient si mignons, que je n'ai pas voulu les taillader pour des... [Lire la suite]
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18 juin 2015

Phô-nestrone

J'avais envie d'un bouillon. Mais en même temps j'avais envie d'un plat de pâtes, et de manger des légumes... Solution : une soupe aux pâtes. En gros, ça tient un peu du phô et du minestrone. Voici mon phô-nestrone! Les ingrédients (2 personnes): 1 oignon 2 gousses d'ail écrasées 5 champignons de Paris coupés en quartiers 1/2 courgette - ou tout autre(s) légume(s) coupée en dés 1 steack haché en petites boulettes 2 parts de pâtes (ici des linguini) 1 L de bouillon 1 petit bouquet de persil haché 1 c. à c. de pâte pour phô... [Lire la suite]
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08 juin 2015

Salade de pâtes

Pour Justine Bonjour bonjour, voici une recette que j'ai récupérée au supermarché bio. Un gentil monsieur avait fait la salade, et l'offrait en dégustation aux clients dans le magasin. C'était super bon, et je n'aurais jamais pensé à faire ce genre d'associations! Il m'a donné la recette. Ce que je vous présente ici n'est pas exactement la vraie recette, mais une version adaptée, en fonction de ce que j'avais sous la main. Lui n'utilisait pas de carottes ni de concombre, mais une orange et un poivron rouge (sa version déchire... [Lire la suite]
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30 janvier 2015

La tartothon

(spéciale dédicace à Monsieur du 2-9) Bien le bonjour! Voici une petite recette de tarte fastoche pour bien commencer le weekend! Les ingrédients : une pâte feuilletée 1 grosse c à s de moutarde 2 carottes moyennes rapées 200g de thon à l'huile (nature, ça marche aussi) 20cl de crème végétale (avoine pour moi, de la marque Oatly) ou crème classique liquide une dizaine de petits champignons de paris frais, tranchés 3 c à s de pesto, maison si possible, ça sera bien meilleur! du fromage : pour nous grana padano et... [Lire la suite]
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21 janvier 2015

Le dhoupe, ou le dahl en soupe

Voici une soupe avec du caractère qui a décroché d'excellentes notes au concours de soupe. C'est très simple, c'est un dahl de lentilles corail, mixé en soupe. Les ingrédients pour 4 bols : 1 c à c de graines de fenugrec (ça marche aussi sans) 1 c à c de graines de coriandre 1 c à c de graines de cumin 2 gousses d'ail écrasées 1 oignon émincé 300g de lentilles corail 3 tomates sans la peau si c'est la saison, ou une boite de tomates pelées 1/3 litre de bouillon de légumes, environ (je fais ça au pif, je sais pas trop... [Lire la suite]
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30 novembre 2014

Pumpkin pie, ou tarte à la citrouille!

Il y a peu c'était Thanksgiving. Ayant vécu un moment avec une Américaine, j'ai un attachement particulier à Thanksgiving. Je trouve que c'est une fête chouette, où on se retrouve avec ceux qu'on aime et on mange à n'en plus pouvoir (le pied!). Pas de cadeaux, pas d'achats forcés. Juste de la bonne bouffe en famille. Je ne parlerai pas du Black Friday dont je viens de faire la connaissance et que je n'associe pas du tout à Thanksgiving. A la coloc, la moindre occasion est bonne pour se faire un bon petit repas. Associez ce principe... [Lire la suite]
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