20 décembre 2015

Carottes rôties

Hello, aujourd'hui, je sors ma plume pour vous présenter une recette de carottes rôties assez simple à faire, et qui n'est pas mal du tout. Je l'ai trouvée dans un magazine offert par mon ancien coloc : Pour une fois, j'ai tout fait comme dans la recette. Ah en fait non, j'ai préféré le chorizo à la poitrine fumée. Et puis j'ai changé les quantités aussi... Ingrédients pour 2 : 4 carottes moyennes pelées 8 tranches fines de chorizo (plus si vous kiffez) 2 échalotes émincées 8 feuilles de sauge fraîche (à la belle saison) ... [Lire la suite]
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10 décembre 2015

Friko de Kenavo ou le mezze pour dire aurevoir

Pour Hervé Voilà une bonne petite bouffe faite à la coloc pour dire au-revoir à un copain. Pour l'occasion, j'avais fait une sorte de mezze avec ce qu'on avait sous la main. Ca date un peu, il y avait encore les derniers légumes d'été... J'ai réussi à attraper un appareil photo ce soir-là, mais j'avais tellement hâte de manger que j'ai pris les photos à la va-vite... Sur la table il y avait : hummous sauce au yaourt au cumin (yaourt de soja, sel, poivre, cumin, citron) carottes à la coriandre (poudre et graines de coriandre,... [Lire la suite]
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24 septembre 2015

Assiette végétarienne - épisode 4

Une assiette végé, comme on les aime! Ce que j'ai mis dedans : pommes de terres sautées (du jardin de papa) échalottes (du jardin de papa) figues fraîches fromage de chèvre tomates (de notre jardin) tomates séchées pamplemousse rose roquette (maigre récolte de notre jardin) persil graines de courge, raisins secs et assaisonnement Bon ap'! Je valide l’inscription de ce blog au service Focus Cuisine sous le pseudo cclaire
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12 septembre 2015

Mini-poivrons farcis

Allez, une petite recette! Il y a longtemps, je vous ai parlé d'une super crêperie à Audierne, An Teuzar. J'avais mangé là-bas une salade avec des toasts poivrons marinés et chèvre. Un régal! J'ai voulu retrouver ce goût en faisant des tartelettes poivrons-chèvre, alors je suis partie chercher des poivrons. Mais ils venaient des Pays-Bas ou d'Espagne... J'allais abandonner, quand je suis tombée sur ces tout petits poivrons (locaux) de toutes les couleurs! Ils étaient si mignons, que je n'ai pas voulu les taillader pour des... [Lire la suite]
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11 janvier 2015

Berliner Suppe, soupe berlinoise, version upgradée

Attention attention. C'est reparti pour la saison des bonnes soupes! Je vous avais déjà présenté une première version de la soupe berlinoise, il y a longtemps (berliner Suppe, pour les intimes). C'était à l'époque où je mangeais encore des knackis... Ah la folle...! Aujourd'hui c'est saucisses de qualité, généralement artisanales, sauf exception pour les saucisses Henaff que je trouve bonnes, même si j'imagine que leurs cochons ne mangent pas que des trucs cools. Mais c'est une entreprise de Pouldreuzig, alors excusez-moi de défendre... [Lire la suite]
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30 novembre 2014

Pumpkin pie, ou tarte à la citrouille!

Il y a peu c'était Thanksgiving. Ayant vécu un moment avec une Américaine, j'ai un attachement particulier à Thanksgiving. Je trouve que c'est une fête chouette, où on se retrouve avec ceux qu'on aime et on mange à n'en plus pouvoir (le pied!). Pas de cadeaux, pas d'achats forcés. Juste de la bonne bouffe en famille. Je ne parlerai pas du Black Friday dont je viens de faire la connaissance et que je n'associe pas du tout à Thanksgiving. A la coloc, la moindre occasion est bonne pour se faire un bon petit repas. Associez ce principe... [Lire la suite]
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14 octobre 2014

Tarte aux légumes

Allez hop, une petite tarte aux légumes facile à faire.   Pour la pâte : 200 gr de farine complète T150 50 gr de farine blanche T55 60g d'huile d'olive 1 c à s de sésame 1 c à s de graines de courges 3 c à s de poudre d'amandes sel et poivre Mélangez les ingrédients et former une boule. Etalez-la directement dans le plat à tarte (je l'ai fait avec le poing) Préchauffez le four à 180°c.   Pour les légumes : 2 carottes, rapées 1 courgette, en petits cubes 2 oignons (rouges si vous avez), émincés 1... [Lire la suite]
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22 février 2013

Assiette végétarienne

Bienvenue dans le début de mes aventures sans viande. Je ne deviens pas végétarienne, mais j'ai décidé de manger moins de viande. Paraîtrait que ce ne serait pas génial pour la santé de manger trop de viande. Qu'à cela ne tienne! Dans cette belle assiette pleine de couleur, il y a des carottes-champis cuits à la poêle avec un peu d'ail, des galettes de sarrasin, de la betterave rapée, de la mâche (nantaise marplij!), quelques olives, des graines en tout genre, des raisins secs, une sauce yaourt-coriandre, une vinaigrette à la... [Lire la suite]
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21 novembre 2012

Soupe de potimarron toute simple

Voici une recette de saison qui ne vous embêtera pas trop. Elle est tirée de mon super livre Bio, bon, gourmand de Valérie Cupillard, et un peu réajustée à mon envie du moment. Il vous faut: un potimarron (ou un morceau) un oignon un peu de lait (végétal pour moi) 1 c. à c. d'épices pour pain d'épice sel poivre un filet d'huile parfumée (facultatif) quelques tranches de poitrine roulée Lavez, taillez le potimarron et enlever les graines. Valérie Cupillard nous dit que si c'est en début de saison, ce n'est pas la... [Lire la suite]
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20 juillet 2012

Salade d'été (pour conjurer le mauvais temps)

Salut les gourmands! Voici une petite salade estivale, que j'ai faite comme pour invoquer le beau temps, pour appeler le soleil. J'aurai pu faire la danse du soleil, mais non, j'ai fait une salade... Les ingrédients pour 1 assiette: quelques pommes de terre nouvelles déjà cuites une poignée de pousses d'épinard une petite part de melon quelques tomates-cerise quelques copeaux de parmesan un morceau de filet de poulet (50g peut-être?) quelques brins de persil 1 petite gousse d'ail huile, vinaigre balsamique, sel, poivre ... [Lire la suite]
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