28 décembre 2015

Chutney pommes-gingembre

Applaudissements pour cette recette qui détient le record de temps d'attente avant parution : voila deux ans qu'elle est dans les tuyaux du blog en attendant de voir le jour!!! La voici, la voilà, la recette de chutney aux pommes! Pour le repas de Noël (d'il y a deux ans, donc), je voulais faire un chutney pour accompagner le foie gras fait par mon père (excellent d'ailleurs!). J'ai fouillé, cherché, fouiné sur le net, et j'ai trouvé celle-ci qui me plaisait bien. Merci Ale pour cette recette! Cette année, j'en ai refait, sans... [Lire la suite]
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14 août 2013

Le panier garni d'Hélène

Il y a quelques mois j'ai eu 30 ans. Et pour mon anniversaire, je dois dire que j'ai été gâtée! Parmi mes nombreux présents tous plus chouettes les uns que les autres, j'ai reçu un livre qui me va comme un gant. Il s'agit d'un petit livre de cuisine fabuleux, des éditions Terre Vivante. Il contient une floppée de recettes sucrées et salées, qui permettent de préparer des petits cadeaux à dévorer. Le tout sans aucun produit laitier! Tout ce que j'aime. C'est ma copine Hélène qui me l'a offert. Depuis j'ai testé pas mal de recettes, et... [Lire la suite]
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30 novembre 2010

Olives marinées

Guten Tag! dans la catégorie vite fait, bien fait, voici les olives marinées (cris d'admiration et applaudissements)! Un jour au supermarché je me suis retrouvée par hasard devant un gros bocal d'olives vertes nature. Dans un élan d'inspiration, ma main s'est avancée jusqu'au bocal, l'a pris et l'a mis dans le caddie. De retour à la maison, il a bien fallu utiliser mes 500g d'olives, alors je les ai faites mariner, en vue d'un prochain apéro éventuel. J'ai donc réparti les olives dans 3 bocaux de confiture (vides et propres, faut... [Lire la suite]
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13 juillet 2010

Ail doux - Crash-test

C'est en plein milieu de mon déménagement que j'ai ouvert mon premier bocal d'ail doux. Ca fait déjà presque 15 jours, mais c'est vrai que je n'ai pas trouvé le temps de venir papoter sur mon blog depuis un moment, avec cet histoire de déménagement. Ces dernières semaines, c'était plutôt ambiance carton, ménage, "chéri, il est où le café?" et "bordel, où j'ai mis les assiettes!"Il m'aura fallu plusieurs relances pour me poser enfin devant un ordi et vous donner le verdict de l'expérience. Alors... suspens...Ben... [Lire la suite]
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30 mai 2010

Ail doux - lancement de l'expérience

Quasi impossible d'en trouver la recette!Mais pourquoi donc? Pourquoi tant de mystères? C'est tellement bon pourtant! Les gens doivent sûrement la garder jalousement...Et bien moi qui ne suis pas de nature jalouse, je vous la partage. Après moultes recherches, puis la découverte que l'ail confit et l'ail doux seraient deux choses distinctes, j'ai fini par trouver ce qui m'avait l'air d'être une recette acceptable pour faire cet ail croquant, délicieux en apéro (et pas fort du tout, pour les sceptiques). Pour dire la vérité, j'ai du... [Lire la suite]
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01 novembre 2009

Confit d'oignons pour du vrai

Bon, c'est plus calme aujourd'hui. Reprenons. On a donc dit, les ingrédients sont les suivants: 2 kg d'oignons,5 cl d'huile d'olive100 g de sucre roux150 g de vinaigre de framboise ou vin rouge (ou un mélange des deux) Cette recette nous donne un confit assez sucré. Il y a toutes sortes de recettes sur le net, avec toutes sortes d'ingrédients. Moi j'ai choisi la simplicité, et je suis sûre que ça se marie plus facilement avec d'autres plats quand c'est simple. Et puis peut-être un peu par paresse aussi.... Le confit d'oignons,... [Lire la suite]
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31 octobre 2009

Confit d'oignon - ébauche

Bien le bonjour, je suis à fond la caisse, carrément à la bourre. Je vous mets quand même la recette du confit d'oignons? Je l'ai trouvée sur www.750g.com. Dès que je peux, je vous mets les photos et tout ce qu'il faut, mais là je suis vraiment en speed. Laurette, c'est pour toi que je le fais maintenant: 2 kg d'oignons,5 cl d'huile d'olive ou autre selon vos préférences,100 g de sucre roux ou sucre vanillé,150 g de vinaigre de framboise ou vin rouge (ou un mélange) certains ajoutent aussi: épices ( tandoori, curry,... [Lire la suite]
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