11 janvier 2015

Berliner Suppe, soupe berlinoise, version upgradée

Attention attention. C'est reparti pour la saison des bonnes soupes! Je vous avais déjà présenté une première version de la soupe berlinoise, il y a longtemps (berliner Suppe, pour les intimes). C'était à l'époque où je mangeais encore des knackis... Ah la folle...! Aujourd'hui c'est saucisses de qualité, généralement artisanales, sauf exception pour les saucisses Henaff que je trouve bonnes, même si j'imagine que leurs cochons ne mangent pas que des trucs cools. Mais c'est une entreprise de Pouldreuzig, alors excusez-moi de défendre... [Lire la suite]
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14 février 2010

Kartoffelsalat, ou salade de pommes de terre

Plusieurs séjours en Allemagne m'ont convaincue qu'il y a de bonnes choses à manger là-bas aussi, malgré tout ce qu'on raconte. Après la soupe Berlinoise, je vous propose la recette ô combien typique de la Kartoffelsalat (comprendre salade de pommes de terre). Mais quand je vous dit typique, c'est que ça l'est autant que la saucisse et la bière (oh les clichés!). Il y a environ un demi-million de recettes de Kartoffelsalat. Des ingrédients s'ajoutent et s'enlèvent en fonction des régions, des familles, les patates se coupent... [Lire la suite]
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12 novembre 2009

Soupe Berlinoise - Berliner Suppe

Le froid est là, la soupe est de rigueur. Et pas n'importe laquelle: la soupe Berlinoise. Recette ô combien vénérée depuis ce jour où je fis sa connaissance. J'étais alors à Berlin, et aidais dans les coulisses d'une soirée à la Kulturfabrik. Une des dames qui aidaient aussi avait ramené une recette de soupe, de quoi nourrir 50 personnes (artistes, techniciens, et petites mains comme moi). J'avais jamais mangé une soupe qui me fasse autant d'effet! Mon instinct de survie m'a pousser à demander la recette de ce merveilleux plat... [Lire la suite]
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05 novembre 2009

Destination Berlin

Demain je m'envole pour Berlin!! Wouhouuuuuu!!A moi les brunchs, les soirées berlinoises, les cafés excentriques... et le froid polaire. Il faut que je me lève très tôt, mais je sais pas si je vais réussir à dormir. Je suis toute excitée de retourner à Berlin, et encore plus pour la commémoration de la chute du mur. Promis, je manquerai pas de sortir mon appareil photo pour essayer de prendre quelques bons clichés de l'événement. Pour ce qui est du côté pratique, j'ai trouvé un vol pas trop cher avec Air France en regardant leurs... [Lire la suite]
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06 octobre 2009

Ca fait 20 ans, le mur tombait....

   Ça fait 20 ans, l'Allemagne était divisée en deux. Deux états, deux gouvernements, deux régimes politiques, deux systèmes sociaux. la partie Ouest était administrée par 4 autres pays (dont la France), et la partie Est faisait partie du bloc communiste. Le système de l'est s'est effondré petit à petit, le mur est tombé. C'était dans la nuit du 9 novembre 1989. 20 ans seulement...   On a tous vu les images à la télé, de ces Allemands avec leurs blousons des années 80, leurs Trabi et leurs nuque-longues, en train... [Lire la suite]
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21 juin 2009

A Berlin

Comme promis, les bons coins repérés lors de mes passages à Berlin. Va savoir, ça servira peut-être à quelqu'un. Je les ai classés par quartier: Prenzlauer Berg: Blumencafé, Schönhauser Allee 127. C'est un café-resto bio et un fleuriste en même temps. J'ai eu une petite fleur avec l'addition, c'était mignon. Ils ont un perroquet qui se promène dans la café et la boutique. Par contre la terrasse est bruyante à cause des voitures qui passent. Café Ludmilla, à l'angle de la Sredzkist. et Husemannst. Un tout petit café où tout... [Lire la suite]
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21 juin 2009

Chapitre 4, petit 2: Berlin

Me voilà enfin rentrée en terre natale, au bercail comme on dit. Mon séjour à Berlin a été bien chouette, d'autant plus qu'il faisait beau. Mon programme de la semaine s'est limité aux promenades dans les différents quartier, à la découverte de nouveaux cafés, bars et restos, et à la lecture d'un super bouquin (1180 pages, quand même) assise aux terrasses sous le soleil. J'en ai aussi profité pour aller "bruncher", activité typique de Berlin. Mode d'emploi du brunch: Le brunch à la berlinoise ça se passe le week-end entre... [Lire la suite]
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13 juin 2009

Chapitre 4: Berlin

Le co-voiturage m'a emmenée jusqu'à Berlin. J'y suis depuis une semaine déjà et j'apprécie ce retour dans la capitale allemande. Berlin est déjantée, relaxe, pas chère et cosmopolite. Je profite de mon séjour ici pour faire une liste de bonnes adresses que je ne manquerai pas de mettre en ligne, pour ceux qui se laisseront tenter par Berlin (faut y aller, ca vaut vraiment le coup). Dès mon arrivée, Superroland, mon hote, m'a montré le parc construit par les Russes à la fin de la guerre. Pour l'instant je n'ai que ca à publier, mais... [Lire la suite]
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13 juin 2009

Chapitre 3: Erlangen ou l'atelier de couture

Ca y est, j'ai réussi à maitriser la bete! Je peux poster des photos. D'ailleurs celles-ci vaudront mieux qu'un long discours. Place à la photographie! ...Finalement j'en ai trop, je crée un album (dans la colonne de gauche). Après ma journée d'observation à l'atelier, mes hotes m'ont emmenée à la fete de la bière. Non non, pas celle de Munich, mais celle d'Erlangen, qui se trouve aussi en bavière. En fait on ne connait que celle de Munich, mais presque chaque bled dans la région a sa fete de la bière. Je n'avais jamais été à... [Lire la suite]
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11 juin 2009

Chapitre 2: Sarebruck et Stuttgart

Après mon passage bref à Aix-la-Chapelle, je suis descendue vers Sarebruck, à la frontière francaise, avant de filer vers Stuttgart. Sarebruck est sympa, meme si je n'ai pas tout vu. J'ai trouvé la ville ordinaire. Il y a apparemment un chateau qui vaut le coup, mais fidèle à moi-meme je ne l'ai pas vu. Ce que j'ai bien aimé là-bas, c'est d'aller en début de soirée dans un biergarten au bord de la rivière avec Jean-Jean, mon frère. Il faisait beau, il y avait plein de monde sur la pelouse du Biergarten, et... [Lire la suite]
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