09 avril 2012

Cookies orange-chocolat

Voici une recette qui va vous plaire! Une recette de bons cookies avec très peu de matière grasse. Franchement, c'est pas nickel, ça?   J'ai pris une recette d'un de mes bouquins de pâtisserie, et j'ai remplacé le beurre par de l'huile et de la compote de pomme (sur les conseils de Cédric). Le résultat est bluffant! Voilà les ingrédients: 100g de farine 80g de sucre 1 oeuf 1/2 sachet de levure 50g de chocolat noir (70% pour moi) rapé ou coupé en petits morceaux (j'ai utilisé un économe) 50g (environ, un peu au pif)... [Lire la suite]
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04 avril 2012

La Ruche qui dit Oui

Depuis environ un mois je fais partie d'une ruche. Mais pas n'importe laquelle : la Ruche qui dit Oui! Quoi? Faire partie d'une ruche? La ruche qui dit oui, c'est un système de distribution directe de produits locaux, souvent bios, du producteur au consommateur. Il n'y a qu'un seul intermédiaire : la personne responsable de la ruche qui accueille chez elle les producteurs et les clients pour distribuer les produits (c'est un particulier). Le principe est simple : lorsqu'une vente s'ouvre, je vais sur le site internet de ma ruche,... [Lire la suite]
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14 mars 2012

Restachoù de poisson

Bonsoir bonsoir! Eh bien, voilà un moment que je ne suis pas venue par ici. Les dernières semaines n'ont pas été faciles, et c'est pourquoi je me suis absentée de la blogosphère. Non pas que je n'ai rien à dire! Oh que non! Figurez-vous que je suis en pleine phase de découverte des desserts (sans lactose, si je peux me permettre de radoter un peu). Parce que oui, j'avoue, je suis plutôt nulle en dessert... Enfin, je m'améliore à force. N'hésitez pas à jeter un coup d'oeil ici si vous vous demandez comment je peux faire des desserts... [Lire la suite]
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02 février 2012

Muffins aux oranges confites

Salut la compagnie! Aujourd'hui, c'est en fanfaronnant que je vous présente cette recette. Parce que des essais de muffins j'en ai fait! Et pas qu'un peu! Mais ça y est, je crois que j'ai trouvé la bonne combinaison. Bon, on pourra toujours améliorer deux ou trois petites choses, mais on tient le bon bout! La recette, je l'ai trouvée sur le blog A Table Chez Natt. La recette de base était celle-ci. J'ai fait quelques arrangements pour que ça colle bien avec mes contraintes. Elle utilisait de la pâte de Speculoos, mais ça je ne... [Lire la suite]
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28 janvier 2012

Remplacer les produits laitiers

Eliminer tous les produits laitiers de son alimentation c'est bien sympa, mais encore faut-il pouvoir les remplacer. Et là, on ne sait pas toujours comment s'y prendre. Quand on n'est pas gourmand ce n'est pas trop grave, mais quand on est un estomac gourmet sur pattes, ça craint. Et devoir se priver sans substitut, c'est frustrant, c'est décourageant, et c'est même un coup à être dégouté du bon manger. Ca a failli être mon cas, et je vous jure que ceux qui me connaissent savent que c'est grave! La bouffe c'est une des choses les... [Lire la suite]
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11 janvier 2012

Galette des Rois poire chocolat, oui mais sans beurre

Et hop nous revoilà en plein dans la période des galettes des rois! Ah, ça passe vite quand même... Cette année j'ai décidé de me lancer dans la confection de galette des rois. Forcément, quand on ne doit pas manger de produits laitiers on ne peut pas manger de galette. Eh ho! Ca va bien oui? Ras-le-bol de ne jamais pouvoir manger les bons trucs! Alors voici une recette pour tous les handicapés du lactose, comme moi: D'abord l'histoire. C'est Cédric qui s'y est mis l'année dernière. Il a adapté une recette classique en remplaçant le... [Lire la suite]
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07 janvier 2012

Bloavezh mat! Bonne année!

Bonjour à vous! Alors, pas trop durs les premiers jours de 2012? Pour moi c'est le retour à l'agitation de la ville après 10 jours consacrés à la lenteur des vacances au bercail. Qu'est-ce que ça fait du bien! Me revoilà donc gonflée à bloc (Jean Floc'h) Pendant ces vacances j'ai réfléchit un peu à propos du blog, et voici ce qui en ressort: Je vais essayer de vous proposer plus de recettes de cuisine, destinées à tout le monde en général, et aux intolérants au lactose en particulier. Je constate que le sujet de l'intolérance ramène... [Lire la suite]
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30 novembre 2011

Colliers noeuds pap'

Quand Elo a vu ce collier, elle l'a réservé avant que j'aie le temps de dire ouf. Et avant même de l'avoir porté, elle m'a demandé de lui en faire un second. "Un gris clair, avec un style chic et décontracté, et j'aime bien le côté accéssorisé aussi". Heum heum. Ok... on va essayer... Si j'avais pu dessiner en direct sur mon blog, je vous aurais fait une petite ampoule pour vous dire que j'ai eu une idée finalement: le noeud pap'. A ce qu'il paraît c'est méga tendance. Du moins ça l'était il n'y a pas longtemps. Voilà donc la... [Lire la suite]
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24 novembre 2011

Ma première robe

Salut la compagnie! Me revoilà! Je viens vous présenter mon tout premier vrai vêtement fait toute seule, dans les règles de l'art. Fini les fringues faits à l'arrache! Maintenant je sais utiliser un patron. Bon, ok, c'était marqué "very easy" dessus... Voilà ma robe, qui, à un détail près, n'a pas de défaut. Je suis fière comme un paon, et surtout soulagée de voir que j'ai réussi ce qui me semblait presque impossible il y a peu. J'ai fait une longueur intermédiaire.    J'ai appris à bien poser un biais, faire un ruban,... [Lire la suite]
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02 novembre 2011

Bonnes adresses à nantes

Voici une liste des cafés, restos, bistros qui me plaisent à Nantes, et que je vous recommande. Il m'en reste encore beaucoup à découvrir, alors n'hésitez pas à me passer vos bonnes adresses à vous. C'est parti:   Le Minh Dao. Rue du Marais. Suivez le lien pour voir un article que j'avais fait dessus. Le service est parfois long, mais c'est parce qu'ils préparent tout sur le moment. Les Capucines. Rue de la Bastille. Un petit resto où on mange très bien. Etoilé au Michelin et recommandé dans le GaultMillau. Pas trop cher en... [Lire la suite]
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