11 janvier 2015

Berliner Suppe, soupe berlinoise, version upgradée

Attention attention. C'est reparti pour la saison des bonnes soupes! Je vous avais déjà présenté une première version de la soupe berlinoise, il y a longtemps (berliner Suppe, pour les intimes). C'était à l'époque où je mangeais encore des knackis... Ah la folle...! Aujourd'hui c'est saucisses de qualité, généralement artisanales, sauf exception pour les saucisses Henaff que je trouve bonnes, même si j'imagine que leurs cochons ne mangent pas que des trucs cools. Mais c'est une entreprise de Pouldreuzig, alors excusez-moi de défendre... [Lire la suite]
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10 décembre 2014

Les créations de Super-Maman

Ma mère fait du tricot. Ca pourrait être le début d'une chanson sympa, mais non. C'est la réalité. Ma mère tricote, beaucoup, et avec grand plaisir. Forcément elle soupire, elle défait tout, refait, compte les mailles, redéfait, râle un peu au passage, et quand c'est fini, elle s'attaque à un autre chantier. Elle est parfois réticente à faire de nouveaux modèles, mais quand ça lui prend, elle envoie grave du pâté! Il y a quelques temps, elle avait (enfin) accepté de faire des cols. Du coup, elle s'est mise aux snoods, aux snoods... [Lire la suite]
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30 novembre 2014

Pumpkin pie, ou tarte à la citrouille!

Il y a peu c'était Thanksgiving. Ayant vécu un moment avec une Américaine, j'ai un attachement particulier à Thanksgiving. Je trouve que c'est une fête chouette, où on se retrouve avec ceux qu'on aime et on mange à n'en plus pouvoir (le pied!). Pas de cadeaux, pas d'achats forcés. Juste de la bonne bouffe en famille. Je ne parlerai pas du Black Friday dont je viens de faire la connaissance et que je n'associe pas du tout à Thanksgiving. A la coloc, la moindre occasion est bonne pour se faire un bon petit repas. Associez ce principe... [Lire la suite]
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20 novembre 2014

Série limitée!

Depuis un an je fais partie d'une batucada à Nantes. C'est quoi donc? Et bien c'est un groupe de percussions brésiliennes, de celles qui jouent au carnaval, avec les danseuses à paillettes et à plumes. On joue aussi ailleurs, et parfois sans danseuses, mais c'est toujours chouette. Genre comme ça : photo piquée sur le site de BigCity Nantes. L'article associé ici   Ca c'est ma batuc, alias Flor Carioca. Si vous êtes curieux (et je sais que vous êtes curieux), vous irez voir le site. On organise ce week-end un grand... [Lire la suite]
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10 novembre 2014

Kompositum de fraises (et ouai!)

Voici une recette en retard et donc totalement hors saison, mais ça nous reservira pour l'année prochaine. Ben finalement je crois bien qu'on est en avance... Une envie irrépressible d'un dessert fruité, frais et onctueux... Vous connaissez ça aussi? Parfois ça me prend. Tantôt chocolat, tantôt fruits. Là, c'était fruits. Alors j'ai imaginé une recette, composée de plusieurs éléments trouvés ici et là. Rien de bien original, mais en version sans lactose, ça représente un sacré défi tout de même. Bon, premier essai : pas mal, mais à... [Lire la suite]
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29 octobre 2014

Glace au yaourt et fruits rouges

A la coloc on a fait un concours de glace cet été. C'était à mon tour de proposer quelque chose, pour pouvoir clore le concours. Ma première création était une glace vanille au mascarpone (mascarpone trouvé en version sans lactose en Allemagne. Ah, c'que j'kiffe l'Allemagne!!). Ce à quoi Ian a répondu par une glace vanille rhubarbe coco. Il a surenchérit par une glace à l'abricot rôti. Oui, une glace, pas un sorbet. Par contre je n'ai aucune preuve de ce que j'avance, on n'a pas pensé à prendre de photos.... Je sais, c'est pas très... [Lire la suite]
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14 octobre 2014

Tarte aux légumes

Allez hop, une petite tarte aux légumes facile à faire.   Pour la pâte : 200 gr de farine complète T150 50 gr de farine blanche T55 60g d'huile d'olive 1 c à s de sésame 1 c à s de graines de courges 3 c à s de poudre d'amandes sel et poivre Mélangez les ingrédients et former une boule. Etalez-la directement dans le plat à tarte (je l'ai fait avec le poing) Préchauffez le four à 180°c.   Pour les légumes : 2 carottes, rapées 1 courgette, en petits cubes 2 oignons (rouges si vous avez), émincés 1... [Lire la suite]
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01 octobre 2014

Atelier cuisine sans lactose à Nantes!

Faites chauffer les casseroles, Plijadur arrive!! Je l'avais évoqué ici, j'ai créé une asso pour faire des ateliers cuisine sans lactose, à Nantes. Les dates des deux premiers ateliers sont calées, et le menu aussi! Pour reprendre ce que je dis sur le blog de l'asso, voilà ce qui va se passer :   * Atelier goûter : Le samedi 11 octobre Pour cet atelier nous réaliserons: un cake à la banane et son "beurre" à la canelle deux pâtes à tartiner différentes un milkshake * Atelier repas : Le samedi 15 novembre Au cours... [Lire la suite]
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29 septembre 2014

Bijoux

Les derniers bijoux sortis de l'atelier. Ils étaient rares cette année...   Quel modèle préférez-vous? Moi j'hésite...  
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13 septembre 2014

Crumble pomme-framboise

Je vous l'avais promis. Et chose promise, chose due.  Les ingrédients : une pâte feuilletée 5 pommes Reinette grise du Canada 250 gr de framboises (plus si vous voulez) 100g de sucre roux 75g de farine 25g de poudre d'amandes 100g de St-Hub bio (ou beurre)   Tout simple : déroulez la pâte, coupez les pommes en dés, mettez-les sur la pâte, ajoutez les framboises.  Mélangez grossièrement le St-Hub avec la farine, le sucre et la poudre d'amandes. Répartir le mélange sur les fruits.    ... [Lire la suite]
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