Ah ça y est, la folie des assiettes végétariennes est lancée! Voici une seconde assiette.

assiette végé 2

Au menu : carottes rapées, mâche, laitue iceberg, olives, avocat, riz pilaf, bricks chèvre-pomme, persil frais, graines en tout genre et cranneberges. cannequoi? Cranberries, si vous préférez.

Pour environ 6 bricks chèvre-pomme

  • 1 feuille 1/2 de brick
  • du chèvre
  • 1 petite pomme
  • 1 petite carotte
  • quelques noix
  • poivre, et herbes si vous voulez

Couper les feuilles de brick en bandes (4 bandes dans une feuille). Raper la carotte et la pomme. Mélanger la carotte et la pomme avec le chèvre, les noix, le poivre. Ici j'avais ajouté du thym, mais j'en avais mis trop.

Mettre un peu de cette farce en bas d'une bande de brick, et la plier de façon à faire des triangles. J'explique comment faire dans cet article. Les faire cuire soit au four à 200° 15 minutes, soit à la poêle.

Et cette seconde assiette fut aussi bonne que la première! Bon ap'!