J'annonce très modestement le thème de cet article: comment faire des tartelettes qui tuent tout en deux temps trois mouvements.

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L'étape numéro une, la condition sine qua non, c'est le confit d'oignons. Très fastoche, un peu long à faire, mais ça se garde en bocaux donc ça vaut le coup.

Ingrédients pour 6 tartelettes:

1 pâte brisée
du confit d'oignons
des lardons (ou de la poitrine roulée)
1 bûche de chèvre

Préchauffer le four à 200°

Couper la pâte en 6 et la disposer dans le moule à tartelettes (ou des ramequins).

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Déposer une couche de confit. Ajouter des lardons et un bon morceau de fromage. Poivrer, mettre quelques herbes si le cœur vous en dit.

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Enfourner environ 20 minutes.

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Finish. Une recette comme je les aime: simple rapide et bonne.
A bon entendeur, salut!